San Vito Lo Capo si trova sulla costa occidentale della Sicilia, vicino al Golfo di Macari e alla Riserva dello Zingaro e al Golfo di Castellammare. La località presenta spiagge bianchissime e dal 2011 è stata eletta migliore spiaggia di Italia e l’ottava in Europa. San Vito nasce alla fine del settecento, nel territorio demaniale ericino, alle falde di Monte Monaco, nella bianchissima baia posta tra Capo San Vito e Punta Solanto. La sua storia è segnate da tracce dell’epoca paleolitica, mesolitica e neolitica riscontrabili nelle numerose cavità naturali, un tempo abitazioni, che si affacciano sul mare. Resta avvolta dal mistero l’esistenza di un’antica borgata, Conturrana, una rupe immensa a 500 passi dalla riva staccatasi dalla montagna. Qui, probabilmente intorno alla fine del IV sec. a.C., esistette un piccolo centro abitato. Il Nucleo di San Vito Lo Capo è l’attuale Santuario, antica fortezza saracena che nell’arco dei secoli ha subito numerosi interventi edilizi. La prima costruzione, realizzata intorno al ‘300, fu una piccola cappella dedicata a San Vito Martire, patrono del borgo marinaro. Secondo la leggenda il giovane Vito (nato in realtà a Mazara del Vallo), dopo essersi convertito al Cristianesimo, fu costretto ad abbandonare il paese, accompagnato dalla nutrice Crescenza, per sottrarsi alle persecuzioni dell’imperatore Diocleziano.Col tempo crebbe la fama della chiesa e dei “miracoli” attribuiti al martire Vito e a Santa Crescenza e così, per accogliere i numerosi fedeli che arrivavano in pellegrinaggio e soprattutto per difenderli da ladri e banditi l’originaria costruzione andò trasformandosi in una fortezza che risale alla fine del ‘400. Nel frattempo, lungo le coste dell’Isola cominciarono ad essere edificate numerose torri di avvistamento per difendersi dalle incursioni di pirati barbareschi. All’inizio del ‘700 iniziarono a comparire le prime case tutto intorno all’edificio dalle quali poi nacque il centro abitato di San Vito Lo Capo. Questi elementi architettonici oggi caratterizzano il luogo permettendo ai turisti di godere di una panorama naturale mozzafiato e di viverne al contempo la cultura. In estate, San Vito si trasforma in una località ad alto tasso turistico grazie alla sua bellezza ma anche ai numerosi eventi organizzati, come il “Cous Cous Fest” (ogni anno a fine settembre) che celebra questo antico e gustosissimo piatto tipico con spettacoli, degustazioni, gare culinarie e altro ancora.